Home » Праздники, Уют » Рецепт сочива (рождественская кутья, коливо) – как приготовить?


Рецепт сочива (рождественская кутья, коливо) – как приготовить?

Сочиво – это особое блюдо, которое едят в Сочельник – канун Рождества. С него начинается рождественская трапеза после 40-дневного поста. С появлением первой звезды пост прекращается, можно садиться за стол и вкушать блюда, посвященные светлому празднику Рождества.

Сочиво готовится из злаковых, мака, меда. Существует несколько простых рецептов сочива. Приведем один из них.

Для приготовления сочива необходимо истолочь стакан пшеницы тяжелым пестиком с добавлением теплой воды, чтобы отделить шелуху от зерен. Затем из пшеницы варим жидкую кашицу. Добавляем мед по вкусу.

Отдельно растираем 100 г мака, также добавляем мед и смешиваем с кашей и толчеными грецкими орехами. Если каша получилась немного густой, можно разбавить ее кипяченой водой.

Можно приготовить сочиво (кутью) из риса

Для этого рис варят до готовности, затем добавляют мак, орехи, мед. Иногда добавляют чернослив, курагу, изюм.

Другие новости по теме

previous post: День зимнего солнцестояния в 2017 году 21-22 декабря
next post: Танцуют все – эфир 7 декабаря, кто покинул шоу