Home » Уют » Как прорастить зерно в домашних условиях и употреблять в пищу


Как прорастить зерно в домашних условиях и употреблять в пищу

Пророщеное зерно является не только источником витаминов и микроэлементов, что немаловажно зимой, а также во время поста. В нем содержится невидимая глазу энергия жизни, которая легко достается нашему организму. Обычно для проращивания берут зерно пшеницы.

Зерно для проращивания необходимо тщательно перебрать, промыть, удалить всплывшие зерна и весь мусор. Если всплывает около 2-3% зерен, то их проращивать не стоит, в них слишком мало жизненной силы.

Если вы решили прорастить зерно дома, вам понадобится горсть пшеницы, которую нужно перебрать и промыть. Так как хранить пророщенные зерна пшеницы нельзя более суток даже в холодильнике, рекомендуется готовить не больше суточной нормы (80 г или 3 столовые ложки для взрослого человека).

Зерна помещают в стеклянную или керамическую посуду и заливают водой так, чтобы она покрывала верхний слой. Через 6 часов пшеницу можно перемешать, чтобы верхушка не пересохла. Примерно через 30-35 часов появятся первые ростки – белые, почти прозрачные, а пшеница станет мягкой.

Как употреблять в пищу пророщенное зерно пшеницы

В пищу можно употреблять пророщенную пшеницу с белыми ростками не длиннее 2 мм. Тогда в ней содержится максимальное количество полезных веществ. Пшеница с зелеными ростками вредна для организма.

Пшеницу тщательно промыть в трех порциях воды. Существует множество рецептов приготовления блюд из пророщенных зерен пшеницы, однако зачем вам терять ценные витамины. Добавляйте ее в салаты, каши, творог, йогурт, ешьте с медом.

Кроме пшеницы можно проращивать чечевицу, сою, лен. Экспериментируйте. Вы найдете то, что подходит именно вам.

Другие новости по теме

previous post: Примерное меню рождественского поста 2017 – простые блюда
next post: 30 ноября – день Никона Радонежского