Торт из желе (другие названия: торт «Битое стекло», «Мозаика», «Аквариум») – это самый простой и недорогой рецепт десерта, он просто не может не получиться. К тому же смотрится торт из желе весьма эффектно – он может стать завидным украшением любого праздничного стола.
 |
Для начала отметим, что для приготовления торта из желе потребуется большой отрезок времени. Начать его готовить лучше вечером, с таким расчетом, чтобы начать есть не раньше следующего вечера – застывать желе будет небыстро.
Чтобы приготовить желейный торт, нам потребуется: 25 г желатина (или агар-агара), 3 пачки разного желе (по цвету и вкусу), 1 ст. сахара, 0,5 литра сметаны.
Приготовьте для начала пакетики с желе, следуя инструкции. Можно влить немного меньше воды, чем указано на упаковке, так вкус будет насыщеннее, и желе застынет быстрее. В жидкость с желе можно порезать фрукты или ягоды в соответствии с вкусом и цветом (малину – в красное желе, бананы – в желтое). Подготовленные миски с желе поставьте застывать в холодильник (не в морозилку!).
На следующее утро можно продолжить приготовление желейного торта. Желатин растворяем в горячей воде. Следим за тем, чтобы не было комочков. Готовим сметану: смешиваем ее со стаканом сахара и добавляем в нее растворенный желатин. Масса должна быть холодной. Достаем готовое желе из пакетиков из миски – опускаем ее в горячую воду и быстро вытряхиваем. Нарезаем кубиками.
Начинаем сборку будущего шедевра: в большую миску стелем пищевую пленку (чтобы затем легко достать наш торт), на нее выкладываем слой нарезанного желе, заливаем сметанной смесью, снова слой кубиков, сметана, кубики, сметана. Ставим в холодильник и даем крему застыть.
Вместо сметаны можно сделать смесь йогурта с творогом и сахаром, добавить желатин. Либо взбитые сливки с сахаром и желатин.
Главное теперь – подать торт к столу и эффектно разрезать на глазах у изумленных гостей.
Другие новости по теме
previous post: Как недорого отметить день рождения в офисеnext post: Настоящий английский рождественский пудинг – как приготовить
