Обязательный атрибут пасхального стола – кулич и пасха. Куличи – это хлеб из сдобного теста, который пришел еще из времен язычества и символизирует собой плодородие и силу. С приходом христианства куличи стали печь на праздник Святой Пасхи.
Пасха – это горка из сладкого творога с сухофруктами и цукатами. Мы предлагаем простые рецепты куличей, которые можно приготовить на Пасху 2013 в хлебопечке и обычной духовке.
Рецепт простого кулича
 |
Нам потребуется: 4 стакана муки, 50 г дрожжей, 1 стакан сахара, 1 стакан молока, 200 г сливочного масла, 5 яиц, 1 стакан изюма (вымочить в кипятке), соль.
Небольшое количество молока подогреть, развести в нем дрожжи. Растопить масло и соединить его с оставшимся молоком. Добавить соль и сахар. Вымесить и дать остыть. Добавлять муку, помешивая, влить молоко с дрожжами. Поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. Затем добавить желтки, белки взбить отдельно и тоже подмешать к тесту. Всыпать изюм.
Круглые формы для выпечки смазать маслом, заполнить до половины тестом и оставить в теплом месте. Через некоторое время, когда тесто подойдет, можно печь куличи. Температура до 180 С. После выпекания куличи достать, накрыть плотенцем и дать остыть в форме. Затем вынуть и украсить для подачи на стол.
Рецепт простой пасхи для хлебопечки
 |
Нам потребуется: 3 стакана муки, 1 стакан молока, 2 яйца, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, полстакана сахара, соль.
Масло растопить и дать остыть, в это время взбить яйца. В емкость хлебопечки положить молоко, яйца, масло, сахар, соль, муку и дрожжи. Задержку запуска программы не включать. Выпекать на основной программе для хлеба.
Еще один рецепт пасхального кулича в хлебопечке
Нам нужно: 0,6 кг муки (просеять), 200 г творога, немного воды, 2,5 столовые ложки меда, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 столовые ложки растительного масла, 3 яйца, 2 столовые ложки сухого молока, 100 грамм изюма (вымочить в кипятке), соль.
Яйца слегка взбить, добавить воду, доведя объем до 300 мл. Вылить в контейнер хлебопечки. Туда же выложить растительное масло, соль, мед, изюм, творог, дрожжи и сухое молоко, муку. Все перемешать. Выбрать режим 3 часа, испечь.
Как красиво украсить пасхальный кулич
 |
Самым популярным украшением остается белая глазурь из взбитых белков. Можно заварить белки и сахар, подливая кипяток во время взбивания. Украшают куличи миндалем, изюмом, цукатами, специальными цветными драже. Можно сделать белую или цветную помадку.
Другие новости по теме
previous post: Размер алиментов в Украине в 2013 годуnext post: Как получить компенсацию за вклады в «Ощадбанке» – график выплат
