Home » Праздники, Уют » Современные блюда с маком и медом – что приготовить на Маковей (медовый спас)


Современные блюда с маком и медом – что приготовить на Маковей (медовый спас)

Древние славяне праздновали Маковей и готовили блюда и напитки с маком и медом. Если у вас есть желание повторить старинные рецепты на современный лад, вам сюда. Здесь же мы публикуем обычные блюда из этих продуктов, которые окажутся как нельзя кстати на праздничном столе во время медового спаса или Маковея.

Самый известный древний славянский напиток – это медовуха. Конечно же, она присутствовала на столе во время праздника Маковея. Древние готовили медовуху без дрожжей, используя природные микроорганизмы.

Рецепт медовухи на Маковея без дрожжей

Нам понадобится: 1л холодной кипяченной воды, 50г меда, 50г изюма.

Мед растворить в воде, чтобы по вкусу она получилась достаточно сладкой. Бросить в емкость изюм, можно добавить свежие ягоды.

Изюм и ягоды добавляются исключительно для брожения – не для вкуса и аромата, при повторном приготовлении медовухи нужно использовать уже не изюм, а сливать остаток от старой медовухи. Затем негерметично прикрыть банку и оставить при комнатной температуре на пару суток, жидкость должна немного забродить. В холодное время года может понадобиться больше времени, или ставьте емкость с медовухой ближе к батарее. Затем жидкость процедить через марлю, разлить по бутылкам, поставить в погреб или холодильник на 2-3 месяца для окончательного приготовления.

Чтобы понять, что медовуха уже приготовилась, попробуйте ее. В начале приготовления она очень газированная и сладкая, в процессе брожения сладость уходит, и медовуха становится менее газированной, а более кисловатой, как молодое вино.

На столе всегда присутствовала выпечка с маком и медом. Рецепты можно увидеть здесь.

Другие новости по теме

previous post: Четвертая волна мобилизации в Украине: когда, где, сколько
next post: Блюда с медом и маком – древние рецепты на Маковей (медовый спас)