Home » Интересно, Уют » Как приготовить квас в домашних условиях


Как приготовить квас в домашних условиях

Квас издавна считался лучшим напитком для утоления жажды. Если вы хотите в жару пить натуральный и полезный продукт, стоит отдать предпочтение домашнему квасу. Приготовить его совсем несложно. Нужна лишь большая емкость, ржаные сухари, изюм, сахар. При желании можно добавлять в квас мяту и мед.

Самый простой рецепт домашнего кваса:

Нам понадобится: буханка ржаного хлеба, 60 г свежих дрожжей, стакан сахара, 8 литров воды, изюм.

Подсушить ржаные сухари в духовке при максимальной температуре. Чем лучше мы их зажарим, тем темнее и вкуснее получится наш домашний квас. Воду вскипятить и остудить до температуры чуть выше комнатной. В остывшую воду кладем сухари, сахар, хорошо размешанные с водой дрожжи. Оставляем квас спокойно отстаиваться на 1,5 суток.

Затем квас процеживаем через марлю, разливаем по банкам, добавляем горсть изюма. Завязываем марле горлышко банки и ставим еще на полсуток в холодильник. Если на дне банки собрался осадок, квас нужно процедить еще раз, изюм положить обратно в банку. Теперь полезный квас, приготовленный в домашних условиях можно пить.

Осадок, который собрали после второго процеживания является отличной закваской для следующей порции кваса. Знатоки утверждают, что второй квас получается еще вкуснее первого.

Другие новости по теме

previous post: Родительская суббота на Троицу 2017: 3 июня
next post: Петров Пост в 2017 году с 20 июня по 11 июля